Mariscos con arroz

Receta de mariscos con arroz

El marisco de arroz es un bocado que no pasará desapercibido, ya que está para chuparse los dedos. Perfecto para la comida de los domingos con la familia.

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¿Cómo hacer mariscos con arroz?

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Comenzamos el plato de mariscos con arroz poniendo al fuego una cazuela y añadiendo un poco de aceite de oliva. Pelamos la cebolla y la picamos en brunoise para pocharla en la cazuela con una pizca de sal.

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A continuación, agregamos el pimiento verde muy picado y dejamos que se cocine junto a la cebolla durante unos minutos.

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Picamos el surimi y lo incorporamos a la cazuela de mariscos con arroz. Añadimos también las gambas y los langostinos bien pelados.

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Tras unos minutos añadimos el arroz y dejamos que se tueste. Regamos el marisco con arroz con el caldo o fumet de pescado y salpimentamos.

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Cocinamos a fuego fuerte durante media hora para que el caldo se consuma y el arroz se cocine a la perfección.

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Pasado ese tiempo, dejamos reposar la cazuela durante 5-10 minutos y servimos mientras siga caliente.

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Foto orientativa: jlastras

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