Mariscos con arroz

El marisco de arroz es un bocado que no pasará desapercibido, ya que está para chuparse los dedos. Perfecto para la comida de los domingos con la familia.

Receta de mariscos con arroz

Ingredientes para preparar mariscos con arroz

  • 300 gr. de arroz
  • 200 gr. de gamba arrocera
  • 2 langostas
  • 200 gr. de langostinos
  • 200 gr. de surimi
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 l. de caldo de pescado y/o marisco
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva

¿Cómo preparar mariscos con arroz?

  • Comenzamos el plato de mariscos con arroz poniendo al fuego una cazuela y añadiendo un poco de aceite de oliva. Pelamos la cebolla y la picamos en brunoise para pocharla en la cazuela con una pizca de sal.
  • A continuación, agregamos el pimiento verde muy picado y dejamos que se cocine junto a la cebolla durante unos minutos.
  • Picamos el surimi y lo incorporamos a la cazuela de mariscos con arroz. Añadimos también las gambas y los langostinos bien pelados.
  • Tras unos minutos añadimos el arroz y dejamos que se tueste. Regamos el marisco con arroz con el caldo o fumet de pescado y salpimentamos.
  • Cocinamos a fuego fuerte durante media hora para que el caldo se consuma y el arroz se cocine a la perfección.
  • Pasado ese tiempo, dejamos reposar la cazuela durante 5-10 minutos y servimos mientras siga caliente.
  • Foto orientativa: jlastras
  • 40 min. cocción
  • 15 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 2 personas
  • 0 comentarios
  • Recetas de paella
  • Enviada el 27/11/2012
  • Leída 12.914 veces